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Baie de Timut
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La baie de Timut du Népal ressemble par son aspect à sa cousine du Szetchuan. Son parfum évoque des notes boisées et fruitées de pamplemousse. Elle s'utilise en infusion dans un bouillon pour les crustacés, légumes et poissons. En sirop, elle caramélise et nappe les volailles (canard) et les viandes.
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Ingrédients: 100 % baie de Timut
